SIROVA HRANA
Autor: Mihaela Devescovi
sirovo * jednostavno * zdravo
veganska * bez glutena * raw food
U ovoj prekrasno ilustriranoj knjizi potražite savjete kako ispravno hraniti svoje tijelo i živjeti u skladu s prirodom.
Sirova hrana dat će vašem tijelu energiju, razbistriti vaš um, ispuniti vas oduševljenjem, osnažiti duh, donijeti vam vedrinu i radost. Ona će zaustaviti prijevremeno starenje vašeg tijela, dati vam snage otjerati bolest. Nadam se da ćete uz moju pomoć iskoristiti sve što vam pruža priroda i postati zadovoljniji svojim životom.
U ovu knjigu autorica je uložila mnogo truda, ljubavi i vremena u istraživanje koncepta sirove hrane.
Danas se hrani isključivo sirovom hranom, pretežno voćem, povrćem i orašastim plodovima.
“Prehrana sirovom hranom nije hit dijeta ili trend to je stil života.
Živim ono što radim, te uživam u tome kao i moja obitelj.”
Alice Sherwood otkrila je strašan svijet alergija na hranu kada je njezinom dvogodišnjem sinu ustanovljena alergija na jaja i orašaste plodove. Razočarana hranom koju mu je smjela pripremati, odlučila je izmisliti vlastite recepte. U knjizi ćete pronaći više od 100 ukusnih i slasnih recepata za osobe s alergijama: od hrskavih i ukusnih peciva, kremastih sladoleda i kolača koji se „tope u ustima“ sve do originalnih ideja za svečane večere iz mediteranske, azijske, meksičke ili britanske kuhinje. Četiri kuharice u jednoj knjizi – svaki recept možete pripremiti bez jednog ili više od četiri glavna alergena – bez jaja, mlijeka, orašastih plodova i glutena. Uz KUHARICU ZA ALERGIČARE nećete se osjećati kao da ste na strogoj i ograničenoj dijeti: svaki recept ima posebno označenu inačicu koja je baš kao stvorena za vaš problem.
Ljubitelji čokoladnih užitaka s knjigom NEODOLJIVA ČOKOLADA doći će na svoje.
U ovoj ćete knjizi naći više od 100 recepata za slasne čokoladne delicije – od prhkih pralina i keksa, preko slasnih krema bogata okusa, do fantastičnih kolača i raskošnih torti od čokolade. Recepti su popraćeni prekrasnim fotografijama slastica koje će vas nadahnuti da ih i sami isprobate.
Uživajte u zamamnoj čokoladnoj kremi s lješnjacima, laganoj kremi od bijele čokolade s karamelom, eklerima, profiterolima, osvježavajućem čokoladnom kolaču s kruškama ili s narančom, profinjenoj torti od čokolade i šampanjca ili torti s čokoladnim šlagom… Ma koji recept odabrali, pred vama je prava čokoladna pustolovina koja će vas odvesti u svijet neponovljivih čokoladnih slastica.
U ovoj ćete knjizi naći i pregršt korisnih savjeta za lakšu i kreativniju pripremu slastica. Tu su i razne zanimljivosti o namirnici koju toliko volimo – čokoladi.
NEODOLJIVA ČOKOLADA neizostavna je kuharica za sve koji rado pripremaju čokoladne slastice i uživaju u maštovitim čokoladnim desertima. Prepustite se i vi novim, neodoljivim, slasnim čokoladnim užicima!
UHVATILA TE ŽELJA ZA SLATKIM?
Utaži ju neodoljivim slasticama iz ove knjige!
Recepti su vrlo ukusni, jednostavni i brzi, za sve koji nemaju puno vremena za pripremu slastica ili im se jednostavno ne da dugo stajati uz štednjak…
Tvoja je kuhinja savršeno opremljena, ali skuhati jaje ti se čini kao veliki pothvat?
Ujutro nisi u stanju pripremiti zahtjevan doručak?
Imaš veliku želju zadiviti prijatelje veličanstvenim desertom, ali, kad bolje razmisliš, nemaš ni vremena niti volje pripremiti ga?
Ova ja kuharica baš za tebe!
Alice Belossi, autorica i blogerica, pripremila je zbirku superjednostavnih i superbrzih recepata za ukusne slastice kojima nitko neće moći odoljeti!
Alice Belossi, autorica i blogerica, pripremila je zbirku superjednostavnih i superbrzih recepata za ukusne slastice kojima nitko neće moći odoljeti!
O autorici kuharice Brze i jednostavne slastice:
Nakon što je sudjelovala u emisiji Dobar, bolji, najbolji… talijanski slastičar (Bake off), ALICE BALOSSI je odlučila posvetiti se svojoj strasti prema slastičarstvu. Počela je pisati uspješan blog I dolci di Alice, piše novinske i internetske članke, sudjeluje u televizijskim emisijama. Obožava podučavati umijeću slastičarstva kako bi taj vid umjetnosti približila što široj publici. Strastvena je ljubiteljica pin-up stila i 50-ih godina prošlog stoljeća, koje svakodnevno živi kroz svoj stil odijevanja, ukusa u glazbi i, posebice, u slastičarstvu. Voli pripremati i jesti lijepe, ukusne i, nadasve, jednostavne slastice!
PAOLO MOSCA suautor je ove knjige, autor mnogih uspješnih televizijskih emisija i spisatelj. Surađuje s najvećim talijanskim televizijskim kućama. Obožava svoju lijenost i ne da drugima da ga ometaju…
Ostake kuharice potražite ovdje.
ALICE BALOSSI
ŽELITE LI JESTI KOLAČE BEZ GRIŽNJE SAVJESTI?
U ovoj kuharici potražite savjete kako ispravno hraniti svoje tijelo i živjeti u skladu s prirodom,
a pritom ne odricati se ukusnih, ali i oku ugodnih slastica.
Autorica hit-kuharice SIROVA HRANA Mihaela Devescovi predstavlja najnovije recepte za najslađi dio obroka – desert. Recepti slastica koje ćete pronaći u ovoj najnovijoj kuharici pripravljeni su bez šećera, brašna, jaja, mlijeka i margarina ili maslaca, a iznenadit ćete se
kako su ukusne. Sve će slatkoljupce ostaviti bez daha!
“Najzdravije torte i kolači moraju biti ukusni i slatki, ali prirodno slatki.”
“Kremasto i ukusno – na najprirodniji način.”
Zdrave torte i kolači pogodni su za dijabetičare, ali i sve one koji žele regulirati svoju tjelesnu
težinu, imati više energije, bistriji um, osnažen duh, vedrinu i radost. Recepti za slastice opisani u ovom izuzetnom izdanju mogli bi čak zaustaviti prijevremeno starenje vašeg tijela,
te vam dati snage otjerati bolest.
“Smatram se sladokuscem, ljubiteljica sam slatkog, finog i lijepog, a ujedno i zdravog. Kad sam u kuhinji i poželim se usredotočiti i uživati pripremajući jedinstvene ručno rađene torte u pozadini slušajući muziku, osjećam se ispunjeno.
Pripremanje sirovih torti i kolača prava je umjetnost; kad sam u kuhinji, osjećam se kao umjetnica.” Mihaela Devescovi, autorica knjige, voditeljica radionica i urednica web stranice www.sirovahrana.hr
Priručnik Pekarnica i slastičarnica u vašem domu donosi više od 100 slasnih recepata za hljeb, pekarske proizvode i slastice iz vašeg doma.
Pekarski i slastičarski majstori brižno skrivaju svoje recepte i nerado otkrivaju male ali kljucne tajne postupaka. To ne vrijedi za autore ove knjige, učitelje pečenja i slastičarstva. Oni svoje znanje svakodnevno dijele učenicima i potiču ih na stvaranje. Inspiraciju za vrhunske proizvode crpe iz tradicije i dodaju joj prstohvat suvremenoga, a obzore šire i u inozemstvu.
U knjizi PEKARnica i SLATIČARnica u vašem domu više je od 100 recepata za raznovrsne kruhove, pekarske proizvode i slastice. Napisani su precizno, razumljivo, za one s iskustvom ali i za početnike. Započnite dan svježim heljdinim hljebom s orasima, hrskavim francuskim baguettom ili finskim raženim kruhom. Poklade zašarenite munkkijima, finskim krafnama. Uživajte u jastučićima sa sezamom, šarenim makaronima ili domaćim snickersima. Vratite se u djetinjstvo okusima gibanice, princes-krafni i indijanera ili zadivite goste tortama s obiljem čokolade ili sa zdravim sirovim sastojcima. Izbor je neograničen!
Uzmite si vremena i što više stvarajte! Uživajte uz čarobne delicije i u dobrom društvu!
BEČKA KUHINJA je kuharica sa šarmom i duhom.
Ova je knjiga prekrasna posveta Beču, Bečanima, njihovu načinu života i kuhinji koju treba upoznati. Beč je grad pun proturječnosti: uredan i neobuzdan, urban i idiličan, klasičan i pun ideja. A takvi su i recepti nagrađivane blogerice Susanne Zimmel, Frau Ziii.
U njenoj su se kuhinji spojili utjecaji svih država bivše monarhije, s kojima je bečka kuhinja postala bogatija i zanimljivija. Gospođu Ziii inspirirala je za pisanje kuharice njezina baka, koja je pripremala ukusna tradicionalna jela: goveđu juhu s domaćim rezancima, palačinke, gulaš, mramorni kolač ili carski drobljenac.
Gospođa Ziii usput objašnjava zašto se kiseli krastavci u Beču zovu krokodili, pripovijeda nam o susretima na bečkoj tržnici Naschmarkt i o berbi marelica u Wachauu. Ujedno nam sve to dočarava dojmljivim slikama Beča i njegove okolice.
Otkrijte ponovno poslastice iz djetinjstva i otputujte u skrivene kutke Beča i njegove prekrasne okolice!
Susanne Zimmel, rođena u Linzu, voljela je kuhati od malih nogu, dok se još igrala s lutkama. U tinejdžerskoj dobi predano se bavila pečenjem kolača, a poslije toga ozbiljno se posvetila kuhanju. U Beč se preselila kako bi studirala ekonomiju. Kao studentica radila je u jednoj gostionici, najprije u posluživanju, a poslije u kuhinji, gdje je naučila mnogo o bečkoj prehrambenoj kulturi i tradicionalnim jelima. Gospođa Zimmel danas živi sa suprugom i kćeri u bečkom predgrađu. Na svojem blogu o hrani ziiikocht.at već nekoliko godina oduševljava čitatelje pričama, fotografijama i receptima, ne samo iz austrijske kuhinje nego i cijeloga svijeta.
Uživajte u 40 privlačnih talijanskih glavnih jela od ribe, koje je za vas odabrala Academia Barilla. U ovoj ćete knjižici naći recepte za najpoznatije talijanske recepte ali i mnoge ukusne i maštovite inačice jela od kojih će vam rasti zazubice.
Ta su jela vrlo lagana, ali istinski posebnoga okusa. Primjerice, božanstveni brancin u acqua pazza, ili ukusne dagnje na buzaru. Zatim, krepke sipice s graškom i nježna hobotnica s krumpirom; zamamni ražnjići s morskim plodovima u umaku salmoriglio, ili mirisni arbun s vrganjima. Neka od jela pomno su odabrana iz golema nasljeđa regionalnih kuhinja - usoljeni bakalar prava je delikatesa za gurmane kao i gusta juha jadranskih ribara ili iverak, s osebujnim umakom od rajčica.
Uronite u delikatese Mediterana, koji je talijanska kuhinja uvijek slavila s velikim nadahnućem.
Izgubite do 7 kilograma u 10 dana!
Ova knjiga potaknut će vas na mršavljenje, povećati vam razinu energije, razbistriti um i popraviti cjelokupno zdravlje. Zeleni sokovi sastoje se od vrlo hranjivih tvari iz zelenoga lisnatog povrća i voća, zasitni su i uživat ćete u njima. I tijelo će vam biti zahvalno što ih pijete, jer će vam zdravlje i energija doći do razina za koje nikada niste mislili da ih je moguće postići. To je iskustvo koje bi vam moglo promijeniti život budete li se držali programa!
U ovoj knjizi navedeni su popis za kupnju, recepti i opsežne upute za desetodnevno čišćenje te prijedlozi koji će vam pomoći da postignete najbolje rezultate. Dobit ćete i savjete kako i nakon čišćenja nastaviti mršavjeti i ostati zdravi.
Jeste li spremni izgledati mršavije, zdravije i seksepilnije nego u tko zna koliko godina dosad? Onda se pripremite za desetodnevno čišćenje zelenim sokovima!
Ako uspješno dovršite desetodnevno čišćenje:
• Izgubit ćete od 4 do 7 kilograma u 10 dana.
• Riješit ćete se tvrdoglavih masnih naslaga, uključujući i one na trbuhu.
• Gubit ćete kilograme i centimetre brzo, bez napornog vježbanja.
• Naučit ćete živjeti zdravije uz detoksikaciju i zdraviju prehranu.
• Prirodno ćete željeti zdravu hranu tako da više nikad ne morate na dijetu.
• Dobit ćete više od 100 recepata za različita zdravstvena stanja i željene ciljeve.
OTKRIJTE VAŠE NOVE OMILJENE RECEPTE I NOVE HIT KOLAČE! Od Bečke štrudle s jabukama do čokoladnog vijenca s kremom od sira, od torte od šargarepe i kuglofa do kolača sa šljivama do pužića s maslinkama. Knjiga PECIMO S LJUBAVLJU će vas iznenaditi mnoštvom zavodljivih ideja za svaku priliku: 300 koliko aktuelnih toliko i poželjnih recepata nude vam zadovoljstvo i uživanje i nešto sasvim novo. Zajedno sa omiljenim klasičnim jelima iz cijelog sveta, brzim pecivima, hit kolačima sa šlagom i kremom i mnogim drugim odabranim poslasticama. Zato se radujemo tome da možemo ovom prilikom da Vam ponudimo ovu jedinstvenu standardizovanu knjigu koja se bazira na ogromnom stručnom i detaljnom iskustvu. Ako volite da iskusite nešto novo i imate osećaj za aktuelno i kvalitetno... Ako rado priređujete iznenađenja i ako biste voljeli da razmazite svoje ukućane, onda je ova knjiga pun pogodak za Vas! Od svježih i voćkastih kolača pa sve do kremastih poslastica, od blago aromatičnih peciva pa sve do onih pikantnih. Zasladite svaki dan na čaroban način! Isprobajte ove nove recepte! Garantujemo da će vam svi recepti savršeno uspjeti!
Za 30 minuta do pune trpeze
Napravite izvanredne obroke za nekoliko minuta!
Pripremite obroke u trenu i uživajte u slobodnom vremenu!
• Ovde ćete naći 300 slasnih recepata koje možete pripremiti i poslužiti za 30 minuta ili manje.
• Zdrava glavna jela kao što su govedina i čili od pasulja ili sočna rikota piletina sa salsom od paradajza.
• Božanstveni deserti poput oblaka od jagoda ili neodoljivih vrućih čokoladnih suflea s rumom.
• Otkrićete hrskave, sveže salate, raznovrsna vegetarijanska jela, osvežavajuće čorbe i supe, hranjiva jela s testeninom i još mnogo ideja za ukusne obroke u kojima ćete garantovano uživati.
• Sa stručnim uputstvima i jedinstvenim delotvornim pristupom kuvanju koji štedi minute pri pripremanju svakog recepta nikad više nećete morati da brinete o nedostatku vremena, strpljenja ili energije za pripremu i posluživanje ukusne hrane. Jer kada možete postići tako dobre rezultate tako brzo i lako, kuvanje vam neće biti problem.
• 320 opsežnih stranica, dimenzije prikladne za kuhinju, stotine prelepih fotografija u boji, korisni saveti i tehnike, mnoštvo kulinarskih predloga i ideja.
• Opremljena je savetima i trikovima koji će vam pomoći da izbrusite svoje kulinarske veštine.
Autor: Grupa autora
Godina izdanja: 2008.
Broj strana: 320
Dimenzije: 21 x 27 cm
GASTRONOMSKO BLAGO SRBIJE – SLANE I SLATKE ZIMNICE, SOKOVI, SIRUPI, KOMPOTI...
Uz knjigu „Domaća zimnica” kuha se s uživanjem jer je ova knjiga mnogo više od zbirke recepata. Ona nas vraća u djetinjstvo i budi najljepša sjećanja na prijatnu toplinu bakine kuhinje. Spremanje zimnice je lijepa porodična tradicija, jer to nije samo hrana već je to ljubav i vrijeme koje posvetite porodici.
U ovoj knjizi pronaći ćete preko 500 tradicionalnih, zaboravljenih, modernih, provjerenih i oprobanih recepata za pripremu slane, kisele i slatke zimnice tokom cijele godine, ali i jela koja se od nje prave. Od krastavčića, cvekle, karfiola i ljutih papričica do pekmeza, kompota i likera. Tu su i mnogobrojni domaćinski savjeti kao i kulinarski trikovi za pripremu zdrave hrane, bez aditiva i konzervansa. Ova knjiga može da bude savršen poklon po kome će vas sigurno pamtiti!
Sadržaj:
• Tehnike pripreme
• Slane zimnice (ajvar, marinirano povrće, sosovi, sušeno povrće, sušeno i zamrznuto tijesto, turšija, zamrznuto povrće)
• Zimnica od mesa
• Slatke zimnice (marmelade, pekmezi, džemovi, slatko, kandirano voće, sušenje voća u kućnim uslovima, zamrznuto voće, domaći sokovi, kompoti i sirupi)
• Likeri
• Terminologija
Vrtlarenje – Zdravlje – Ljepota – Rukotvorine – Kuhanje
U ovoj knjizi opisano je više od 50 vrsti povrća, od domaćeg do egzotičnih i neobičnih sorti.
Pročitajte i otkrijte:
kako uzgojiti povrće u vrtu ili na malim prostorima, kako se riješiti nametnika i raznih problema
kako ih koristiti povrće u izradi krema, šampona, maski i raznih ljekovitih pripravaka kako biste poboljšali svoje zdravlje i pridonijeli ljepoti
120 recepata za zdrava i ukusna predjela, juhe, glavna jela i slastice
kako izraditi razne zabavne i lijepe rukotvorine koje će vam koristiti u vrtu i kući…
Prepuna prekrasnih fotografija i korisnih informacija i savjeta, Velika knjiga povrća nezaobilazan je priručnik za svakoga tko želi uzgajati povrće, poboljšati svoje zdravlje i zabaviti se.
Većina ljudi može nabrojiti nekoliko supernamirnica za koje znaju da bi ih trebali jesti, no ne znaju svi kako da tu hranu iskoriste i uključe u svakodnevnu prehranu.
Knjiga Superhrana za svaki dan to čini lakšim. Samo deset hranjivih namirnica koje poznajete i volite – kvinoja, slanutak, kelj, batat, borovnice, jaja, med, kokosovo ulje, grčki jogurt i orasi – dio su ukusnih svakodnevnih obroka.
Kako svaki recept uključuje barem dvije (a često i četiri ili pet) od ovih deset supernamirnica, svojoj ćete obitelji – više ili manje izbirljivoj – s lakoćom ponuditi ukusne obroke za doručak, ručak i večeru.
Ovo su samo neki od ukusnih recepata koje ćete naći u ovoj knjizi: palačinke s bananom i orasima; kajgana s keljom; jutarnji tacosi s kvinojom; sendvič u pecivu sa slanutkom i pestom; mesna štruca s humusom; tjestenina sa sirom i batatom; zeleni smoothie; brownieji s kvinojom; kolačići od sira s borovnicama
Ova vam kuharica pokazuje da (bez mnogo muke) možete ponuditi hranjive namirnice – superhranu – u svakom obroku. I to ne neku čudnu, nepoznatu hranu, nego svakodnevnu superhranu koju već poznajete i volite, poput jaja i orašastih plodova.
Bilo da stavljate zamrznute divlje borovnice u jutarnji smoothie, slanutak u kekse s komadićima čokolade ili grčki jogurt na riblji taco, svako jelo u sebi može sadržavati snažan nutritivni poticaj i istovremeno imati izvrstan okus.
Uključivanje zdravih namirnica u obroke ne mora biti teško ili im osiromašiti okus.
Držite se ove knjige i vidjet ćete koliko to lako može biti!
O AUTORU:
Kelly Pfeiffer, autorica popularnog bloga Nosh and Nourish (noshandnourish.com), uživa svakodnevno pripremajući zdravu hranu svojoj obitelji.
Nakon što je izgubila 23 kg prelaskom na prehranu cjelovitim namirnicama, pokrenula je blog kako bi zdravu prehranu učinila dostupnijom zaposlenim roditeljima.
Kellyna je djelatnost predstavljena u časopisima Huffgton Post, Fox News Magazine, Cosmopolitan, Harper’s Bazaar, Elle, Country Living, Parade i mnogim drugima.
U kuharici DESERTI poznati talijanski kulinarski centar Academia Barilla za vas je odabrao 40 talijanskih recepata za deserte i slastice pomno pazeći na omjer tradicije, maštovitosti i inovativnosti.
Gotovo svi deserti u ovoj knjizi najbolje su od svake regije, slastice koje su s godinama prerasli u poslastice cijeloga
talijanskog naroda– poput cannola – remek-djela sicilijanskoga umijeća izrade slatkoga tijesta;
izvorne pastiere – uskršnje pite, jednoga od napuljskih simbola sreće;
rustikalne sbrisolone – mrvičastoga kolača od badema,
neprikosnovenoga ponosa Mantove;
i krepkoga pijemontskoga boneta, čvrstoga pudinga od amaretta.
Osim tradicionalnih recepata, uživajte i u novijim poslasticama kao što su uključili tiramisù ili razne granite, kreme ili torte.
Zavirite u ovu kuharicu i otkrijte tajne nenadmašnih talijanskih slastica!
Cjelovita prehrana na načelima makrobiotike uvodi nas u jedan drugačiji svijet u kojem se oslanjamo na vlastite snage, otkrivamo nove duhovne obzore i svoju budućnost možemo planirati na sigurnijim osnovama.
Recepti prikupljeni u ovoj knjizi rezultat su kontinuirane prakse kako u vlastitoj kuhinji, prema znanjima stečenim na brojnim seminarima i radionicama kuhanja, tako i u ponudi manjeg klupskog restorana koji je nekoliko godina funkcionirao u Zagrebu.
Probrani su s obzirom na jednostavnost, dostupnost namirnica i ljekovitost, odnosno, dijelom na prilagođenost našim domaćim navikama.
Cjelovita hrana daje podršku našem organizmu i djeluje iscjeljujuće.
