Prednosti zelenih kašastih sokova: Zeleni kašasti sokovi sadrže klorofil - čudesnu molekulu koja biljkama daje zelenu boju i uz koju se odvija proces fotosinteze. Po strukturi je sličan hemoglobinu, crvenom pigmentu ljudske krvi, no za razliku od njega, klorofil sadrži magnezij. S razlogom ga nazivaju i eliksirom mladosti i života jer pomaže u izgradnji i obnovi crvenih krvnih stanica, alkalizira organizam, pomaže u borbi protiv infekcija, ima snažan protuupalni učinak, antioksidativno djelovanje, zacjeljuje rane, uklanja neugodan zadah, poboljšava probavu, uklanja teške metale iz organizma, ima antiseptičko djelovanje...
Za početak je najbolje krenuti sa 60 posto organskog voća te 40 posto organskog zelenog povrća. Od zelenog lisnatog povrća preporučuje se koristiti blitvu, špinat, kelj, zelenu salatu, radič, matovilac, peršin. Pri odabiru voća, osnovu soka mogu činiti banana ili mango te im se potom dodaje sezonsko organsko voće ovisno o godišnjem dobu. Zimi se mogu dodati naranče koje su odličan izvor vitamina C, folne kiseline i vlakana, kruške ili jabuke, dok ljeti posebno preporučujem bobičasto voće koje je odličan izvor antioksidansa.
