fbpx
Postani član
Akcija!

ŠTO JEDEŠ?

35,00 KM 37,00 KM

Što jedeš? – Mitovi, istine i stvarnost na tanjuru

Hrana je osnovna gradivna jedinica i odnos koji imamo prema njoj zrcali stav koji imamo prema samima sebi. Priča priču o nama i otkriva što nam je važno.
Svi moramo jesti. Naša svakodnevica uvelike se vrti oko hrane; njezine nabavke, pripreme i konzumacije. Svaki dan postavljamo pitanja poput „Što ćemo večerati?“ ili „Što je za ručak?“. Baš zato što je hrana toliko elementarna za naše postojanje, rijetko o njoj promišljamo na dublji način. Ana Smokrović, doktorica filozofije i vlasnica OPG-a Anino povrće, odlučila je svoju ljubav prema spoznajnoj teoriji – epistemologiji – udružiti s praktičnim znanjem o uzgoju i prodaji organske hrane kako bi nas potakla da promislimo o svim dimenzijama onoga što konzumiramo.

Nikada u povijesti čovječanstva nismo imali toliko hrane na izbor, ali istovremeno nikada prije nismo bili otuđeniji od procesa njezine proizvodnje i distribucije. Većina nas hranu nabavlja kao krajnji proizvod a da se uopće ne pitamo tko ju je uzgojio, na koji način, koliko je putovala do polica trgovina i koliko je zapravo ono što jedemo kvalitetno.

U ovoj izvanrednoj knjizi autorica istražuje kako stvaramo prehrambene navike, koju ulogu u tome imaju trendovi, mediji i društvene mreže, kako kultura nameće „idealno“ tijelo i time utječe na naš odabir hrane, zašto industrijski uzgojena hrana ugrožava prirodu i naše zdravlje i još mnogo toga. Ovo je također i knjiga nade koja nas podsjeća na važnost preispitivanja naših stavova, mišljenja i osjećaja kako bismo donosili što bolje odluke za nas i društvo u cjelini te da sve što činimo ostavlja trag u svijetu. U vama će probuditi glad za sezonski i lokalno uzgojenom organskom hranom, a možda vas čak i potaknuti da se odvažite i na njezin uzgoj.

O autorici:
Dr.sc. Ana Smokrović, filozofkinja je i vrtlarica. Doktorirala je na temi filozofije hrane disertacijom u kojoj se bavi razumijevanjem složenosti proizvodnje i konzumacije hrane u suvremenom društvu. Uzgaja i prodaje vlastito povrće uzgojeno po organskim principima te se bavi i edukacijama na temu održivog i organskog uzgoja hrane. Često surađuje s knjižnicama, fakultetima, muzejima, institutima, školama, vrtićima te udrugama. U svom radu spaja teoriju i praksu te je zanimaju promjene na lokalnoj razini zajednice i usvajanje održivih praksi življenja.
Više na www.anino-povrce.com

Više informacija

Na zalihi

SKU: 9789532575675
Kategorije: ,

Broj stranica:220
Godina izdanja:2024.
ISBN:9789532575675
Uvez:meki
Dimenzije:14.8 x 21 cm
Težina:250 g
Nakladnik: Planetopija

Dodatne informacije

Autor

Ana Smokrović
Izdavač

Planetopija

Recenzije

Još nema recenzija.

Budi prvi koji će recenzirati “ŠTO JEDEŠ?”

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Preporučujemo

  • Ilustracija knjige
,

LJEPOTA POKRETA

Špela Perc
Mozaik knjiga
Zahvaljujući knjizi LJEPOTA POKRETA, sada možete vježbati u svome domu kada i koliko dugo želite. Ugledna osobna trenerica predstavlja četiri vrste vježbi kojima ćete osnažiti tijelo i duh: dobro poznate načine vježbanja pilates i jogu, te na našem području nešto manje poznate pet tibetanaca i gyrokinesis. Odaberite onu koja vama najviše odgovara – istegnite kralješnicu, razgibajte se i osjećajte se bolje! Sve vježbe opisane su precizno i detaljno te popraćene ilustracijama. Naći ćete i prijedlog zdrave prehrane kako bi vaše tijelo bilo u potpunosti zdravo i kako biste se što bolje osjećali.
32,90 KM
-20%
  • Ilustracija knjige
, ,

PARADOKS BILJAKA

Steven R. Gundry
Mozaik knjiga
Priručnik Paradoks biljaka preispituje predodžbu biljaka kao „zdrave hrane“, razjašnjava skrivene opasnosti koje se nalaze u vašem tanjuru i pronalazi sasvim novi način na koji možete konzumirati cjelovite namirnice. Većina je nas čula za gluten – protein kojeg je moguće pronaći u pšenici i koji uzrokuje upale u našem tijelu. Svake godine trošimo mnoštvo novca prateći bezglutenske dijete, sve s namjerom da sačuvamo naše zdravlje. No što ako sve to vrijeme nismo uočili pravi uzrok problema? U PARADOKSU BILJAKA renomirani kardiolog dr. Steven R. Gundry otkriva da je gluten samo jedan od vrlo toksičnih biljnih proteina koje nazivamo lektini. Lektini se nalaze ne samo u žitaricama poput pšenice već i u „bezglutenskoj“ hrani koju većina nas smatra zdravom, uključujući razne vrste voća, povrća, orašastih plodova, mahunarki i uobičajenih mliječnih proizvoda. Jednom kada konzumiramo te proteine oni u našim tijelima pokreću svojevrstan kemijski rat, izazivajući upalne reakcije koje mogu dovesti do dobivanja na težini i težih zdravstvenih problema. Duž svoje karijere, dr. Gundry je uspješno liječio desetke tisuća pacijenata koji su patili od raznih autoimunih bolesti, dijabetesa, problema s probavom, kardiovaskularnih i neurodegenerativnih bolesti, navodeći ih na promjenu prehrane koja dovodi do detoksikacije stanica, obnove utrobe i sveopće njege tijela. Stoga u PARADOKSU BILJAKAdr. Gundry dijeli svoj uspješan program s čitateljima diljem svijeta. PARADOKSU BILJAKA nudi potpuni popis vrsta hrane koje sadrže lektine te zamjenu za svaku od njih, detaljan plan prehrane i detoksikacije te ukusne recepte za hranu koja ne sadrži lektine. “Pročitala sam ovu knjigu i zaista je djelovala! Moja je autoimuna bolest nestala i izgubila sam 15 kilograma.” – Kelly Clarkso O autoru: Kardiolog dr. Steven R. Gundry već se četrdesetak godina uspješno bavi medicinom te je svoje znanje usmjerio na unaprjeđenje ljudske prehrane. Danas radi kao voditelj i osnivač Međunarodnog instituta za srce i pluća te Centra za restorativnu medicinu u Kaliforniji te ondje svakodnevno pomaže pacijentima kontrolirati težinu, brinuti o zdravlju i održavati dovoljnu količinu energije kroz specifičan plan prehrane. Kako se kroz svoje dugotrajno iskustvo susretao s pacijentima koji su bolovali od raznih kardiovaskularnih, autoimunih i gastroenteroloških bolesti, počeo je razvijati poseban način liječenja svojih pacijenata – kroz revolucionarne promjene u prehrani. Tako je 2002. godine otvorio vlastitu ordinaciju u sklopu Međunarodnog instituta za srce i pluća i nastavio liječiti svoje pacijente na isti način, razvijajući nov i inovativan način liječenja raznih bolesti. Iz tog su iskustva proizašla i njegova pisana djela, Evolucija prehrane dr. Gundryja i Paradoks biljaka. Prijevod: Mirjana Paić Jurinić Ostale priručnike iz kategorije zdrav život i sport potražite ovdje.
27,00 KM 33,90 KM
  • Ilustracija knjige
, ,

VELIKI PORODIČNI SAVETNIK O ZDRAVLJU

Mladinska knjiga Beograd
Prvi put na jednom mestu – konvencionalno i alternativno lečenje za zdravlje cele porodice. Vaše zdravlje i zdravlje vaše porodice uvek treba da budu na prvom mestu. Ovaj priručnik je tu da vam pomogne i da sprečite i da lečite. Mislite na vreme! Najnovija saznanja u savremenoj medicinskoj teoriji i praksi zajedno s tradicionalnim metodama lečenja. Više od 1.000 bolesti i načina lečenja, prva pomoć, 800 lekova i njihova primena, ilustrovani anatomski atlas, medicinski izrazi i postupci.
175,00 KM
  • Ilustracija knjige
,

ZDRAVA PROBAVA – ZDRAV MOZAK

Perlmutter/Loberg
Mozaik knjiga
U knjizi Zdrava probava – zdrav mozak autor bestselera Inteligentna prehrana otkriva moćnu ulogu crijevnih bakterija u određivanju sudbine vašega mozga. Onesposobljujući poremećaji funkcioniranja mozga sve su učestaliji, od djece kojoj se dijagnosticiraju autizam i ADHD do odraslih osoba koje demenciji podliježu u sve mlađoj dobi. Ali u tijeku je medicinska revolucija koja može riješiti taj problem: zapanjujuća nova istraživanja otkrivaju da zdravlje vašega mozga uvelike ovisi o stanju vašega mikrobioma – golemoj populaciji organizama koji žive u vašem tijelu i brojčano nadmašuju vaše stanice u omjeru deset prema jedan. Ono što se danas događa u vašim crijevima određuje vaš rizik obolijevanja od različitih bolesti mozga. Dr. Perlmutter u knjizi Zdrava probava – zdrav mozak objašnjava moćnu interakciju crijevnih mikroba i mozga te opisuje kako se mikrobiom razvija od rođenja te se mijenja na temelju odluka o načinu života, kako može “oboliti” i kako održavanje zdravlja crijeva primjenom nekoliko jednostavnih strategija može poboljšati sudbinu vašega mozga. Jednostavnim prehrambenim preporukama te iznimno praktičnim programom, sastavljenim od šest koraka za oporavak crijeva, ova knjiga otvara vrata novom, besprimjernom potencijalu zdravlja mozga. O autoru: David Perlmutter, dr. med., licencirani je neurolog i član nastavnog osoblja Američkog nutricionističkog koledža. Primio je brojne nagrade, uključujući nagradu Humanitarac godine, koju dodjeljuje Američki nutricionistički koledž, i nagradu Linus Pauling za pionirsko istraživanje neurodegenerativnih bolesti. Piše za medicinske publikacije te drži predavanja diljem svijeta. Dr. Perlmutter član je Odbora medicinskih savjetnika za The Dr. Oz Show, a nastupio je u mnogim radijskim i televizijskim emisijama, uključujući 20/20, Today, Good Morning America, The Dr. Oz Show, The Early Show te na CNN-u i Fox Newsu. Sa suprugom i dvoje djece živi u Naplesu na Floridi. Ostale naslove Davida Perlmuttera potražite ovdje.
34,90 KM

Pratite nas na socijalnim mrežama

Ostanite u toku sa najnovijim objavama na našim oficijelnim profilima

Facebook Instagram
Pozadinska ilustracija