Zdrava ishrana za cijelu porodicu!
Vitamini predstavljaju najbolju strategiju protiv preranog starenja. U ovoj knjizi otkrićete u kojim namirnicama gotovo da nema vitamina i na koji nećin ćete uspeti optimalno da unosite u organizam potrebne doze, zašto je vitamin B6 važan za žene i zašto je B12 neophodan osobama starijim od 65 godina, i još mnogo korisnih praktičnih saveta.
Svi mislimo da znamo hodati! No preispitamo li iskreno svoje navike uvidjet ćemo da – čak i ako smo predani hodači – obično zapnemo u rutini: hodamo uvijek istim stazama, na isti način, u isto doba dana, s istim ljudima. Ovaj istodobno praktičan i šarmantan vodič postavit će vam izazov: kako da vaše šetnje postanu raznovrsne, inspirativne te kako da od njih imate što više dobrobiti.
Majstorski ispreplićući znanstvene dokaze, vlastita iskustva i povijesne anegdote, nagrađivana autorica Annabel Streets nas neodoljivo, pa i neumoljivo, nagovara da izađemo iz kuće, pokrenemo tijelo, osnažimo um i tijelo i popravimo raspoloženje u najzdravijoj i najstarijoj aktivnosti na svijetu. No tjelesno i duševno zdravlje su sretne nuspojave, kaže ona, a radosti hodanja mnogo su veće od brojenja koraka. Hodanje je način da otkrijete nova mjesta, povežete se s prirodom, njegujete prijateljstva, izoštrite osjetila i zadovoljite svoju žudnju za daljinama, slobodom i ljepotom u ovom silno zamršenom i predivnom svijetu u kojem živimo.
O AUTORU:
Annabel Streets je nagrađivana autorica beletristike i publicistike. Kao Annabel Abbs autorica je djela Windswept: Why Women Walk, koje je proglašeno jednom od deset najboljih putopisnih knjiga 2021. godine. Kao Annabel Streets koautorica je djela The Age-Well Project: Easy Ways to a Longer, Healthier, Happier Life. Piše za mnoge publikacije, uključujući Guardian, Daily Mail, Telegraph, Tatler i Paris Review te je članica Zaklade Brown. Živi u Londonu i Sussexu, gdje često pješači.
Lokalna, ekološka poljoprivreda sve je popularnija, a vjeruje se i da je upravo ona rješenje problema koji su nastali kao posljedica negativnih industrijskih trendova u svijetu koji nanose sve veću nepopravljivu štetu. Kao odgovor na taj trend, sve je više mladih poduzetnika koji svojim nadahnjujućim idejama pokazuju kako osnovati uspješno malo gospodarstvo usmjereno na prodaju. Jean-Martin Fortier vodeći je kreativac i inovator na tom polju – zajedno sa suprugom na manje od 8 000 m2 već deset godina dokazuje da je moguće dobro živjeti od poljoprivrede malih razmjera te da i zajednica može uživati u blagodatima takvog pristupa. Dvjestotinjak obitelji koje hrani održivim načinima te stalna prisutnost na zelenim tržnicama živi su dokaz tog uspjeha.
Fortierov je pristup u pravom smislu low-tech, a donosi visoke prinose. Tajne svog uspjeha objašnjava u ovom praktičnom priručniku nudeći detaljne odgovore na pitanja:
Kako pomoću biološki intenzivnog uzgoja sa zanemarivim ulaganjima razviti malo profitabilno poljoprivredno gospodarstvo?
Kako obrađivati zemlju bez traktora i uz minimalno korištenje fosilnih goriva, a pomoću najboljih ručnih alata, odgovarajuće mehanizacije i uz minimalnu obradu tla?
Kako sustavno uzgajati raznovrsno povrće i uspješno se nositi s korovom i nametnicima, te posljedično postizati visoke prinose i dobre prodajne cijene?
O AUTORU:
Jean-Martin Fortier i njegova supruga Maude-Hélène Deschroches utemeljitelji su imanja Les Jardins de la Grelinette, međunarodno priznatog mikro-gospodarstva poznatog po produktivnosti i profitabilnosti s malo tehnologije. Kao vodeći praktičar biološki intenzivnog uzgoja, Jean-Martin ima više od deset godina iskustva u ekološkoj poljoprivredi. Živi i radi sa svojom suprugom i dvoje djece na obiteljskom imanju smještenom u južnom Quebecu u Kanadi.
Oduvijek smo kao vrsta težili tome da živimo što dulje i kvalitetnije, a danas više nego ikad prije slušamo o važnosti prehrane i fizičke aktivnosti kako bismo ostali vitalni i mladoliki. Međutim, ništa nije toliko presudno za naše zdravlje kao dah – tih 25 000 udisaja i izdisaja dnevno koji putuju našim tijelom. Suvremeni čovjek izgubio je sposobnost pravilnog disanja, a posljedice toga su ozbiljne.
James Nestor proputovao je svijet u potrazi za rješenjem ovog problema. Na veliko iznenađenje, odgovori se nisu skrivali u pulmološkim ordinacijama, već u blatnim iskopinama drevnih grobnica, tajnim sovjetskim postrojenjima, školama zbornog pjevanja u New Jerseyju i smogom zasićenim ulicama Sao Paola. Nestor je proučavao drevne tehnike disanja poput pranayame, sudarshan kriye, tumma, kao i metodu Wim Hof, te se udružio sa suvremenim pulmonautima ne bi li znanstveno provjerio uvriježene pretpostavke o pravilnom disanju.
Rezultati njihovih istraživanja pokazali su da već i male prilagodbe načina na koji udišemo i izdišemo mogu doprinijeti pomlađivanju unutarnjih organa, boljim sportskim rezultatima, spriječiti hrkanje, astmu i autoimune bolesti pa čak i ispraviti skoliozu.
"Da, različiti obrasci disanja doista mogu utjecati na našu tjelesnu težinu i opće zdravlje. Da, način disanja doista utječe na veličinu i funkciju naših pluća. Da, disanje nam omogućuje da utječemo na vlastiti živčani sustav, upravljamo imunološkim odgovorom i ozdravimo. Da, promjena načina disanja pomoći će nam da živimo dulje", piše Nestor u knjizi Dah u kojoj ćete pronaći i praktične vježbe za poboljšanje disanja.
Knjiga Dah promijenit će vaše mišljenje o ovoj osnovnoj biološkoj funkciji i način na koji dišete.
O AUTORU:
James Nestor je autor i novinar koji je pisao za Outside Magazine, The Atlantic, National Public Radio, The New York Times, Scientific American i niz drugih časopisa. Njegova knjiga Dah: Nova znanost o izgubljenom umijeću disanja objavljena je 2020. te je postala trenutni bestseler i provela 18 tjedana na popisu najboljih knjiga New York Timesa u prvoj godini objavljivanja. Američko društvo novinara i autora proglasilo ju je najboljom knjigom u rubrici publicistike za 2020. godinu. Prevedena je na više od 30 jezika.
Njegova prva knjiga DEEP: Freediving, Renegade Science, and What The Ocean Tells Us about Ourselves (Duboko: Ronjenje na dah, odmetnička znanost i što nam oceani mogu reći o nama) objavljena je 2014. i osvojila je brojne nagrade. Nestor je svoja istraživanja predstavljao na Sveučilištu Stanford, u UN-u, kao i na više od 40 radijskih i televizijskih programa.
Zašto neki ljudi češće obolijevaju od drugih?
Koja je tajna očuvanja zdravlja?
Koje su najdjelotvornije namirnice za postizanje optimalnog imuniteta?
Što možete poduzeti da izbjegnete sezonske gripe i prehlade?
Koje su dokazane i provjerene strategije za postizanje idealne tjelesne težine?
Kako osmisliti jelovnik za superimunitet pomoću više od 85 recepata?
Dr. Joel Fuhrman, priznati medicinski stručnjak i ugledni specijalist za prevenciju i liječenje bolesti, već uspješno koristi hranu kao sredstvo postizanja optimalnog imuniteta. Svojim pristupom utemeljenim na najnovijim znanstvenim istraživanjima pomaže ljudima da postignu iznimno snažnu otpotnost za infekcije i prehlade, ali i značajne rezultate u prevenciji raka i autoimunih bolesti.
Njegov program nepobitno dokazuje da je životni stil kao i mudar odabir onoga što jedemo i kako kombiniramo hranu iznimno važan u zaštiti zdravlja. Pomoću znanstvenih spoznaja iz ove knjige i vaš imunitet može postati superimunitet.
O AUTORU:
Dr. Joel Fuhrman certificirani je obiteljski liječnik, autor sedam bestselera New York Timesa i međunarodno priznati stručnjak za prehranu i prirodno liječenje. Specijaliziran je za prevenciju i liječenje bolesti prehranom. Predsjednik je Zaklade za istraživanje prehrane na fakultetu Sveučilišta Sjeverne Arizone, Odjel za zdravstvene znanosti. Skovao je izraz „nutritarijanski” za opis načina prehrane bogatog hranjivim tvarima, osmišljenog za sprečavanje raka, usporavanje starenja i produljenje životnog vijeka. Više od 30 godina dr. Fuhrman pokazuje da je moguće postići željenu težinu, izliječiti bolesti srca, dijabetes i mnoge druge bolesti pomoću prehrane.
U svojoj liječničkoj praksi, kroz svoje knjige i televizijske emisije, prenosi ovu poruku koja je spasila život tisućama ljudi diljem svijeta. U izdanju Planetopije objavljena je i njegova knjiga Superimunitet.
