Nakon što je objavio svoju knjigu Kapital u 21. stoljeću, za koju mnogi tvrde da je jedna od najvažnijih knjiga koja je izašla u ovom stoljeću, francuski ekonomist i autor Thomas Piketty pisao je novu, jednako važnu knjigu Kapital i ideologija, svojevrsni nastavak svoje prethodne knjige.
U ovoj novoj knjizi Piketty potiče čitatelja da u potpunosti promijeni način kako procjenjuje politiku, ideologiju i povijest. On razotkriva ideje koje su potakle na društvene nejednakosti u prošlom tisućljeću, otkriva koliko isprazne desničarske i ljevičarske politike upropaštavaju društvo danas, te kako treba strukturirati novi ekonomski model.
Piketty tvrdi da današnja ekonomija nije nešto što se dogodilo prirodnim putem, da su kapital i profit nešto što je namjerno stvoreno tijekom povijesti od strane nekih privilegiranih socijalnih grupa koje su to nametnule cijelom društvu uz pomoć ideologije. One su čovječanstvu donijele takve nesreće kao što su kmetstvo, robovlasništvo, kolonijalizam, komunizam, fašizam i hiperkapitalizam, utječući na živote milijarda ljudi. On tvrdi da će u narednom razdoblju glavni pokretač napretka biti snažna težnja ljudskog roda da se ostvari pravednije društvo, i to kroz ravnopravniju raspodjelu bogatstva, bolje i sveobuhvatnije obrazovanje, poštivanje ljudskih prava i očuvanja globalne stabilnosti.
O autoru knjige Kapital i ideologija:
Thomas Piketty rođen je 1971. godine u Parizu, sa 18 godina je upisao studij matematike i ekonomije, a sa 22 godine već je stekao doktorat iz ekonomije. Doktorski rad, koji je obranio i na pariškoj visokoj Školi za napredne studije u društvenim znanostima EHESS i na elitnoj Londonskoj ekonomskoj školi, bavio se redistribucijom bogatstva, što je i kasnije ostalo glavnom temom njegovo znanstvenog rada. Nakon što je doktorirao počeo je predavati na Ekonomskom odjelu Massachusettskom tehnološkom institutu. Godine 2002. izabran je za najboljeg mladog ekonomista Francuske. Od 2006. godine on je na čelu Pariške ekonomske škole. Do sada je objavio 12 knjiga ekonomske problematike. Po političkom uvjerenju je sljedbenik francuske socijalističke misli. Danas ga smatraju najutjecajnijim ekonomistom nove generacije, njegova se djela masovno citiraju diljem svijeta, a knjige objavljuju u ogromnim nakladama. Njegova knjiga “Kapital u 21. stoljeću” bila je na prvom mjestu rangliste najprodavanijih knjiga u SAD i Francuskoj, a izazvala je ogroman interesu u brojnim zemljama u svijetu.
Prijevod: Nataša Desnica-Žerjavić
Lewis Howes, autor nekoliko bestselera New York Timesa, javni govornik, voditelj popularnog podcasta School of Greatness i bivši profesionalni sportaš, u ovoj knjizi otkriva kako možemo ponovno napisati priču o svojoj prošlosti koja će nas pogurnuti u svjetliju budućnost. Nakon mnogih izazova na osobnom putovanju i intervjuiranja brojnih uspješnih ljudi, otkrio je da je najveći razlog zašto većina ljudi ne živi ispunjen život to što nemaju smislenu misiju. U Mentalnom sklopu izvrsnosti pokazuje nam kako da otkrijemo svoje jedinstvene talente, spoznamo svoju misiju i pozitivno utječemo na ljude oko sebe. Ovaj vodič za prevladavanje prepreka do života kakvog zaslužujete između ostalog će vas naučiti kako:
identificirati i pobijediti strahove koji vas koče u napretku
osmisliti moćan plan za ostvarivanje svoje vizije
graditi odnose koji vas ispunjavaju i podupiru
pozitivno utjecati na ljude oko sebe
zaustaviti negativne misli i razviti samopouzdanje.
Kakve god snove imali, svi možemo biti pobjednici.
Moramo naučiti kako odbaciti misli koje nisu u skladu s našim identitetom izvrsnosti i prihvatiti one koje jesu.
UPOZNAJ AUTORA
Lewis Howes jedan je od najprodavanijih pisaca s popisa New York Timesa, javni govornik i voditelj popularnog podcasta. Howes je osvojio titule za najboljeg amaterskog sportaša u dva sporta, bivši je profesionalni igrač američkog nogometa i član muške rukometne reprezentacije Sjedinjenih Američkih Država. Njegova emisija The School of Greatness jedan je od najslušanijih podcasta na svijetu s više od 500 milijuna preuzimanja. Bijela kuća i predsjednik Obama su ga proglasili jednim od 100 najboljih američkih poduzetnika mlađih od 30 godina. Lewis je gostovao u televizijskim emisijama i časopisima Ellen, Today, The New York Times, People, Forbes, Fast Company, ESPN, Entrepreneur, Sports Illustrated i Men’s Health i mnogim drugima. Saznajte više na LewisHowes.com.
Svađa s partnerom, neugodan razgovor s kolegom, ružan komentar na društvenim mrežama – iako ovo nisu životno ugrožavajuće situacije, često reagiramo kao da jesu. Razlog je naša biologija, a ključnu ulogu u tome ima živac vagus – on se proteže od leđne moždine do naših organa i tako omogućuje komunikaciju tijela i mozga. Važnost živčanog sustava za naš osjećaj sigurnosti i regulacije shvatio je 90-ih godina 20. stoljeća Stephen Porges i razvio takozvanu polivagusnu teoriju, koja se pokazala uspješnom u praksi te mnogima pomogla da se lakše nose sa životnim izazovima i postignu stabilnost.
Deb Dana je o polivagusnoj teoriji učila izravno od njezinog tvorca, a u ovoj knjizi jednostavnim jezikom objašnjava njezine postavke i pokazuje nam kako da razvijemo bolji odnos s našim tijelom, sprijateljimo se sa svojim živčanim sustavom i promijenimo način na koji reagiramo na poteškoće. Uz njezine vježbe možemo lakše regulirati intenzitet emocija, prepoznati i utjecati na znakove upozorenja koje nam tijelo šalje kada smo u opasnosti, pronaći put u sigurnost te općenito razviti veću otpornost i intuiciju.
UPOZNAJ AUTORA
Deb Dana, licencirana klinička socijalna radnica, liječnica je i savjetnica specijalizirana za korištenje polivagusne teorije i njezinih postavki s ciljem shvaćanja i razrješavanja utjecaja traume te stvaranja načina rada koji prihvaćaju ulogu autonomnog živčanog sustava. Osmislila je kliničku obuku Rhythm of Regulation te diljem svijeta drži predavanja o načinima na koje polivagusna teorija oblikuje rad s osobama koje su proživjele traumu. Osnivačica je Polivagusnog instituta, klinička savjetnica u Klinici Khiron i savjetnica za Unyte. Autorica je nekoliko kliničkih publikacija, a svoju perspektivu polivagusne teorije predstavila je i u knjizi Befriending Your Nervous System: Looking Through the Lens of Polyvagal Theory.
Za više informacija posjetite rhythmofregulation.com.
Nagrađivana izraelska autorica hita Ti si moje sve u svojoj novoj knjizi piše o izazovima podizanja adolecenata. Popularna savjetnica za roditeljstvo piše potpuno iskreno i s puno empatije, sagledavajući i roditeljsku i stranu tinejdžera. Brojnim primjerima iz vlastitog života i svoje prakse razlaže situacije s kojima se svaki roditelj tinejdžera svakodnevno suočava. Bilo da se radi o svađama, drskosti, naoko bezazlenim problemima ili težim izazovima, Nathan naglasak uvijek stavlja na izgradnju snažnog kvalitetnog odnosa koji će preživjeti tinejdžerske godine.
UPOZNAJ AUTORA
Einat Nathan je savjetnica za roditeljstvo, govornica i autorica. Nakon što je diplomirala pravo na Tel Aviv University, stručno je znanje stekla diplomom Adler Institutea i Ministarstva obrazovanja. Svoju je karijeru kao stručnjak za roditeljstvo počela prije 20-ak godina pišući online kolumnu koja je dobila veliki pozitivan odaziv roditelja. Danas ima savjetničku kliniku i svoje golemo iskustvo, uvide i znanje dijeli pišući popularne kolumne u novinama i na internetu, često je gost u radio i TV emisijama te podcastima. Njezina prva knjiga Ti si moje sve bila je velika uspješnica i prevedena je i na hrvatski jezik. Majka je petoro djece: Eyal, Yoav, Lihi, Rona i Shira i sa suprugom Yuvalom živi u Tel Avivu.
Anthony William, poznatiji kao Medicinski medij i autor istoimenog svjetskog bestselera u novoj knjizi nastavlja oduševljavati informacijama koje nam mogu spasiti život! William otkriva kako najbolje iskoristiti skrivene dobrobiti više od 50 biljnih namirnica kako bismo promijenili svoj život nabolje.
U knjizi između ostalog pročitajte:
• Suštinski važne informacije o specifičnim faktorima koji stoje iza drastičnog porasta bolesti te kako zaštiti sebe i svoju obitelj
• Detaljan opis više od 50 namirnica koje obnavljaju DNK, jačaju imunitet, povećavaju mentalnu jasnoću, alkaliziraju sve tjelesne sustave, štite nas od negativnih emocija drugih ljudi…
• Tehnike za konzumiranje i obradu voća, povrća, začinskog bilja i samoniklih namirnica za najbolju iskoristivost njihovih ljekovitih svojstava za individualne potrebe
Saznajte kako odabrati najbolju hranu za ublažavanje stotine različitih zdravstvenih tegoba i simptoma, među kojima su: autoimune bolesti, tjeskoba, rak, problemi s probavom, umor, alergije na hranu, neplodnost, nesanica, lajmska bolest, gubitak pamćenja, migrene, bolesti štitne žlijezde, pretilost i mnoge druge.
Anthonyjev dar omogućio mu je da nam prenosi informacije iz, za znanost svjetlosnim godinama, daleke budućnosti.
dr. Christiane Northrup, autorice svjetskih bestselera Boginje ne stare i Žensko tijelo, ženska mudrost
UPOZNAJ AUTORA
Anthony William, pokretač globalnog pokreta zagovornika celerova soka i autor New York Timesovih uspješnica Medicinski medij; Hrana koja mijenja život; Zdrava štitnjača; Zdrava jetra; Celerov sok (na hrvatskom jeziku sve u izdanju Planetopije), rođen je s jedinstvenom sposobnošću komuniciranja s Duhom suosjećanja, koji mu pruža nevjerojatno korisne informacije za iscjeljivanje koje su ispred našeg vremena. Anthony od četvrte godine koristi svoj dar „čitanja“ ljudskih zdravstvenih stanja te savjetuje kako se iscijeliti. Zahvaljujući neviđenoj preciznosti i uspješnosti, pod imenom Medicinski medij zaslužio je povjerenje i ljubav milijuna ljudi diljem svijeta, a među njima i brojnih glumaca i rock zvijezda, milijardera, profesionalnih sportaša i drugih ljudi koji nikako nisu uspijevali pronaći put prema iscjeljenju – sve dok im on nije prenio uzvišene uvide. Tijekom desetljeća, Anthony je također bio dragocjena pomoć liječnicima u liječenju najzahtjevnijih slučajeva.
Više o njemu pročitajte na internetskoj stranici www.medicalmedium.com.
Odgovori na pitanje što uzrokuje ekceme, psorijazu, dijabetes, akne, streptokokne infekcije, giht, nadimanje, žučni kamenac, iscrpljenost nadbubrežne žlijezde, umor, masnu jetru, probleme s tjelesnom masom, sibo i autoimunu bolest.
Zamislite da se posvetite samo jednom aspektu svojeg zdravlja i time potpuno preobrazite svoje zdravstveno stanje i vitalnost – iscijelite mnoge tegobe koje vas muče, ali i spriječite razvoj bolesti koje su vam već prijetile… U svojoj novoj knjizi Anthony William – poznatiji kao Medicinski medij otkriva kako rasterećenjem jetre možemo ublažiti ili ukloniti mnoge simptome i stanja na putu prema optimalnom zdravlju. Jetra je jedan od najopterećenijih organa čiji je prvenstveni zadatak da nas štiti i kompenzira sve što bi moglo napasti naše tijelo i razviti se u bolest. Ne radi se samo o raku, cirozi ili hepatitisu – gotovo svaka tegoba, od probavnih smetnji do emocionalnih problema, od visokog krvnog tlaka do smušenosti i nefokusiranosti, promjena na koži do autoimunih i drugih kroničnih stanja, ima svoje izvorište u preopterećenoj jetri. Dobra je vijest da sami možete puno učiniti da pomognete svojoj jetri. Uz suosjećajne uvide, detaljna objašnjenja, savjete, meditacije i slasne recepte te jedinstveni 9-dnevni program, ova je knjiga kamen temeljac vašeg zdravlja.
UPOZNAJ AUTORA
Anthony William, pokretač globalnog pokreta zagovornika celerova soka i autor New York Timesovih uspješnica Medicinski medij; Hrana koja mijenja život; Zdrava štitnjača; Zdrava jetra; Celerov sok (na hrvatskom jeziku sve u izdanju Planetopije), rođen je s jedinstvenom sposobnošću komuniciranja s Duhom suosjećanja, koji mu pruža nevjerojatno korisne informacije za iscjeljivanje koje su ispred našeg vremena. Anthony od četvrte godine koristi svoj dar „čitanja“ ljudskih zdravstvenih stanja te savjetuje kako se iscijeliti. Zahvaljujući neviđenoj preciznosti i uspješnosti, pod imenom Medicinski medij zaslužio je povjerenje i ljubav milijuna ljudi diljem svijeta, a među njima i brojnih glumaca i rock zvijezda, milijardera, profesionalnih sportaša i drugih ljudi koji nikako nisu uspijevali pronaći put prema iscjeljenju – sve dok im on nije prenio uzvišene uvide. Tijekom desetljeća, Anthony je također bio dragocjena pomoć liječnicima u liječenju najzahtjevnijih slučajeva.
Više o njemu pročitajte na internetskoj stranici www.medicalmedium.com.
Uživajte u neodoljivim ledenim slasticama
Više od 80 recepata za sladolede na štapiću, instant-sladolede, sladoledne torte, ledene lizalice, sladoledne kreme, kremaste ledene napitke, sladoledne kolačiće i sendviče, razne preljeve i druge dodatke s isključivo zdravim, cjelovitim sastojcima: bez rafiniranih šećera, bez mliječnih proizvoda, bez glutena, s receptima za verzije bez orašastih plodova. Sa ili bez aparata za sladoled, za zabave, obitelj ili kao zdravi dekadentni desert za jednu osobu – ponekad samo od nekoliko vrhunski odabranih sastojaka. Od kremastih lizalica s borovnicom do slatko-slanog sladoleda s karamelom i kokicama, od trostrukog čokoladnog frapea s metvicom do sladoledne torte s trešnjama – recepti se nižu, jedan bolji od drugoga, uz predivne fotografije samih autorica.
O autoricama knjige Veganski sladoled:
Virpi Mikkonen kreira recepte, piše i podučava o hrani (ima diplomu Institute for Integrative Nutrition iz New Yorka), a bavila se i novinarstvom. Njezin blog Vanelja dobio je Saveur Award 2015. Kao najbolje dizajnirani blog, a o njemu su, između ostalog pisali i Honest Cooking, HuffingtonPost, Yahoo Food.Tuulia Talvio je blogerica i učiteljica joge. O njezinom blogu Uusia Tuulia pisali su Brit +Co, Camille Styles, Yahoo Food i Feedfeed.
Osnivačica i predsjednica PETA-e Ingrid Newkirk i autor Gene Stone u ovoj knjizi istražuju čudesan svijet životinja i savjetuju kako da se s više nježnosti i dobrote odnosimo prema fascinantnim bićima s kojima dijelimo planet.
Posljednjih desetljeća sve više istraživanja pokazuje tko su zapravo životinje – inteligentna, svjesna i empatična bića sposobna za izražavanje emocija, razvijanje komunikacijskih mreža i još mnogo toga. Guske koje se zaljubljuju i ostaju vjerne partneru cijeli život, ribe koje „pjevaju“ pod vodom, ili slonovi koji upozoravaju druga krda na opasnost u blizini, svi oni zaslužuju naše duboko poštovanje.
Newkirk i Stone nude nam i detaljan vodič kroz nove načine koji ljudima omogućuju da izbjegnu iskorištavanje i zlostavljanje životinja te nam pokazuju kako u svakodnevnom životu možemo spriječiti nepotrebnu okrutnost prema njima. Knjiga Te divne životinje pokazat će vam zašto životinje zaslužuju našu ljubav i poštovanje te što sve možete učiniti da im to i pokažete.
Svjestan muškarac je priručnik za sve one muškarce koji ne žele živjeti okovani tradicijom, prošlošću i davno definiranim pravilima života kako bi se njihova muževnost pokazala na sasvim nov način U samo dva naraštaja rodne su se uloge okrenule naglavce, muškarci i žene se udaljuju od zadanog načina života kojeg su se pridržavali stoljećima. Žene sve češće postaju protagonistice i pokretačice promjena, a muškarci su zbog promjena zbunjeni i katkad im je teško pronaći svoje mjesto u društvu i obitelji te se prilagoditi novim zahtjevima i očekivanjima. Osim toga, oni sve češće imaju potrebu upoznati svoj unutarnji svijet te osvijestiti i proživjeti svoje osjećaje što njihovim precima nije bilo dopušteno. Svako poglavlje daje živu sliku po jedne od 12 kvaliteta, opisuje kako je ona uvjetovana muškom biokemijom te nudi na desetke vježbi za jačanje tih kvaliteta te dio namijenjen ženama: kako prepoznati dobrog i pouzdanog muškarca te kako svom muškarcu pružiti podršku da postane najbolja verzija sebe. Ova je knjiga univerzalan vodič – mapa za snalaženje u izazovima s kojima se suočavaju muškarci koji žele ostvariti svoj puni potencijal i žene koje stoje uz njih.
Kada izgubimo osobu koju volimo, zdravlje ili posao, osjećamo se kao da se dragocjeni dio nas odlomio i razbio na tlu. Kintsugi je drevno japansko umijeće popravljanja slomljene keramike koja se spaja pomoću zlata, ostavljajući tako jasno vidljive tragove obnove koja simbolizira krhkost, snagu i ljepotu. Psiholog Tomás Navarro potiče nas da na isti način pristupimo svom životu. Svi se suočavamo s patnjom, ali ako se pozabavimo problemima i zacijelimo emocionalne rane i mi se možemo obnoviti. Što kad bismo, umjesto da ih skrivamo, prigrlili naše ožiljke i shvaćali ih kao dokaz naše snage?
Pomoću kintsugija Navarro izlaže suosjećajan i kontemplativan pristup patnji koju je susretao kako u profesionalnom, tako i u privatnom životu. Njegova razmišljanja pomažu nam da se pozabavimo vlastitim tragedijama i izazovima, pretvarajući ih u izvor snage. Kroz nježne priče, vježbe i uvide čitatelj dobiva perspektivu i hrabrost da se suoči s neizbježnim krizama i gubicima koje život nosi.
Iskustva buđenja kroz patnju i bol. Steve Taylor je svjetski poznati autor i predavač čiji su glavni interesi duhovnost i psihologija. Vodi tečajeve osobnog razvoja i vrši istraživanja na području transpersonalne psihologije. Autor je svjetskog bestselera Buđenje iz sna (Planetopija, 2010.), a u ovoj nas knjizi vodi korak dalje u razmatranju iskustava buđenja koja se često događaju nakon teške patnje ili traume. Izlazak iz tame knjiga je u kojoj ćete naći nevjerojatne priče o prosvjetljenju u najtežim životnim situacijama. Ona nas uči kako da teške životne okolnosti preokrenemo u svoju korist te kako da otkrijemo ono dobro u njima i na taj način umanjimo svoje strahove i prizovemo sreću u svoje živote. Ona nam donosi odgovore na vječito pitanje zašto (i kako) neki ljudi uspiju prebroditi teške situacije i iz njih izići još snažniji, dok se drugi izgube u depresiji, gorčini i ravnodušnosti? Ove su priče poput bajki, prepustite im se i sami ćete doživjeti preobražaj.
U situacijama deprimiranosti ili bolesti raskidaju se naše psihološke vezanosti i shvaćamo da ne možemo ostvarivati uloge koje nam pružaju pojam identiteta (profesionalna uloga, supružnik, roditelj...); s tim raskidanjem slama se i ego, a Taylor kaže... ako odustanemo i prihvatimo svoju nevolju, to stanje očaja može se pretvoriti u oslobođenje." Izlazak iz tame donosi duboka osobna iskustva više od 30 ljudi koji su proživjeli patnju i iz nje izašli duhovno jači, smireni i istinski sretni. Shvatili su što je uistinu važno i iz temelja izmijenili svoje živote. Autor je intervjuirao i neke od najutjecajnijih duhovnih učitelja koji su također doživjeli iskustvo buđenja, poput Eckharta Tollea.
Istraživanja su pokazala da terapeutski dodir kod djece može smanjiti bol i ojačati imuni sustav, poboljšati koncentraciju i komunikacijske vještine. Takva djeca imaju više samopouzdanja i smirenija su u stresnim situacijama. Ovaj koristan i praktičan vodič daje jednostavne i jasne upute korak po korak za masažu, akupresuru i refleksoterapiju uz korisne savjete o mješavinama za kupku s eteričnim uljima i preporukama za postupke kojima možemo osnažiti zdravlje djece. Knjiga također daje pregled jednostavnih tehnika kojima možete podučiti djecu kako bi si sama pomogla u školi ili u igri, naprimjer kad ih uhvati grč u nozi, kad imaju tremu prije ispita u školi ili su umorni. Ukratko, ova je knjiga cjeloviti vodič koji obuhvaća sve što bi roditelji trebali znati o pozitivnim učincima dodira u kojem ćete uživati zajedno sa svojim djetetom.
Hormonska ravnoteža je medicina budućnosti, a dr. Gottfried je predvodnica.
Dr. Christiane Northrup, autorica svjetskog bestselera Žensko tijelo, ženska mudrost
I prečesto se žene uvjeravaju da su promjene raspoloženja, iscrpljenost, stres i nedostatak sna jednostavno dio ženskog života. No, dr. Sara Gottfried, priznata američka ginekologinja, specijalistica funkcionalnih i integrativnih terapija, dokazala je suprotno. U Hormonskoj ravnoteži iznijela je jedinstveni program za uravnoteženje hormona pomoću kojeg ne samo da je pomogla sebi, nego i brojnim ženama. Pomoću njezina programa naučila je žene kako vratiti vitalnost, radost, seksualni nagon i optimalno zdravlje u svoje živote.
Dr. Sara Gottfried kombinira prirodne terapije i znanstvena istraživanja, nudi upitnike za definiranje individualnog hormonskog statusa te iznosi protokole za uklanjanje najčešćih hormonskih neravnoteža i njihovih kombinacija. Na temelju desetogodišnjeg istraživanja medicinskih studija protokoli dr. Sare Gottfried uključuju:
dodatke prehrani i promjene životnog stila
terapije ljekovitim biljem za vraćanje ravnoteže i uspostavljanje prirodnih funkcija tjelesnih sustava
bioidentične hormone, one najdostupnije bez recepta
Ovaj bestseler New York Timesarevolucionaran je priručnik koji će vam pokazati kako ponosno uspostaviti hormonsku ravnotežu te kako vratiti miran san, poboljšati raspoloženje, povisiti energetske razine, smršavjeti i početi ponovno punim plućima uživati u životu.
Detoks: program od A do Ž
Kuhanje, vježbanje i postupci za prirodan detoks u 3 tjedna
Ova je knjiga osmišljena kao cjeloviti priručnik za samostalno provođenje učinkovite detoksikacije na prirodan način. Probrani, provjereni recepti i sustavni jelovnici, liste nabavke po tjednima, savjeti za organizaciju pripreme obroka, kao i dodatni rituali – od čajeva, do njege kože, disanja i vježbanja za čišćenje organizma od toksina. Rezultat: veća doza vitalnosti, pomlađeno tijelo, jači imunitet, rješenje nekih zdravstvenih tegoba. Knjiga je nastala nakon višegodišnjeg provođenja online detoks-programa i zamišljena je kao vodič, dan po dan, koji daje podršku i korisna znanja za provođenje detoksa u bilo koje godišnje doba te prilagođenog sportašima i rekreativcima. Knjiga koja će vam trebati barem jednom godišnje, iako ćete neke načine kuhanja, rituale i vježbe vjerojatno htjeti provoditi cijele godine.
UPOZNAJ AUTORE
Dunja Gulin educirala se na području prirodne prehrane, prvo u Makronovi, a zatim kroz rad i asistiranje na mnogim programima u Hrvatskoj i inozemstvu te pohađanjem konferencija o zdravoj prehrani u SAD-u gdje je završila i Plant-Based Nutrition program dr. Colina Campbella pri sveučilištu Cornell. Osim kuharica Doručak i Vege-burgeri autorica je nekoliko kuharica na engleskom jeziku: Raw Food Kitchen, The Vegan Baker, The Vegan Pantry, Fermented Foods, Falafel Forever. Pokretačica je projekta Rentaj Chefa, kolumnistica časopisa Sensa, članica kuharskog tima na krstarenju Holistic Holiday at Sea, povremeno kuha za joga grupe na raznim destinacijama, voditeljica je radionica kuhanja i autorica on-line detoks škole kuhanja na www.dunjagulin.com.
Mario Valentić poznati je stručnjak za kondicijsku pripremu sportaša, osobni trener i savjetnik, fitnes i pilates instruktor. Višestruki je prvak Hrvatske u hrvanju. Bavi se glumom, radi kao voditelj i strastveni je promotor zdrave prehrane.
PRIRODNA RJEŠENJA ZA DIJABETES
Brojke oboljelih od dijabetesa u svijetu prije nekoliko desetljeća bile bi nezamislive, ali danas nas nažalost ne iznenađuju. Prosječan suvremeni čovjek, uz nedovoljnu fizičku aktivnost, konzumira nezdravu i visokokaloričnu hranu. Dr. Joel Fuhrman, jedan od vodećih stručnjaka preventivne medicine i autor uspješnice Superimunitet, osmislio je program prehrane koji je pomogao mnogim oboljelima od dijabetesa tipa 2 da smanje ili čak prestanu uzimati lijekove i značajno poboljšaju kvalitetu života.
Fuhrmanov program temelji se na mršavljenju i snižavanju razine kolesterola i glukoze u krvi visokokvalitetnom prehranom i tjelesnom aktivnošću. Konvencionalna medicina dijabetičarima preporučuje kontrolu porcija i ograničavanje unosa kalorija a da pritom ne uzima u obzir zastupljenost hranjivih tvari u konzumiranoj hrani. Fuhrman je osmislio indeks ukupne hranjive gustoće, koji kvalitetu hrane određuje prema količini mikronutrijenata koje sadrži (vitamini, minerali i fitokemikalije) po kaloriji, količini makronutrijenata (masnoće, ugljikohidrati i bjelančevine) kako bi se zadovoljile individualne potrebe bez suvišnih kalorija te količini potencijalno toksičkih tvari (primjerice transmasnoće).
Ovaj način prehrane koji se temelji na povrću, grahoricama, sjemenkama i orašidima i pružit će novi pogled na zdravlje oboljelima od dijabetesa tipa 2, ali i onima oboljelima od dijabetesa tipa 1 koji ovim načinom prehrane mogu smanjiti potrebu za inzulinom.
